Tradicionalna hercegovačka, broćanska slastica od autohtonih sorti grožđa žilavke i blatine. Proizvodi se ukuhavanjem brašna i šećer (opcija) u grožđani mošt.
Smjesa se nakon kuhanja izljeva u kalupe i suši.
Naziv firme „Hercegovačka izba“ motivisano je došao od istoimene stare riječi za sušnicu ili izdvojenu kuhinju u kojoj bi na podu bilo ognjište sa gelenderom na kojem se kuhalo u loncu, ispod krova bi se sušilo meso, a u istoj prostoriji bi se čuvala i hrana poput brašna, žita, suhog mesa i sl.
Hercegovačka Izba
Fra Ljudevita Laste bb
88000, Mostar, BiH
