Jesen je stigla, a s njom i sezona mnogima omiljene poslastice – kestenja na vatri. Naravno, danas se to radi u rerni, a evo kako da vam ispadnu baš kako treba.
Da biste ispekli kestenje nije potrebna nikakva velika mudrost. Ipak, mnogi izbjegavaju da to rade kod kuće, jer im se čini kao previše posla, pa onda bacaju pare na precjenjeno kestenje sa ulice.
Međutim, vrlo je lako. Za početak, potrebno vam je svježe kestenje i jedan nož. Ali, ne bilo kakav! Da se ne biste posjekli, uzmite oštar reckavi nož za hljeb. Svaki kesten zasjecite po širini, sve dok se ljuska lijepo ne rastvori.
Potom, prebacite rasječene kestenove u šerpicu, dodajte vodu i malo posolite. Pustite da se krčka dok ne provri, a potom kestenje izvadite iz vode, prebacite u tepsiju i stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni da se peče 15 minuta.
Kad kestenje bude pečeno, stavite ga na tanjir, prekrijte krpom i ostavite nekih 5 minuta da odstoji. Ovo će vam olakšati čišćenje.
www.nezavisne.com
