Japanska prepelica spada u red sitne peradi. Njezina dužina je 18 cm od čega 3 cm otpada na rep. Smeđe-siva boja perja je standardna, dok se mutacijom gena može dobiti čak i bijela koja je iznimno cijenjena.
Mužjaci imaju malo šira i izbočenija prsa, a tamna pjega nalazi se na podvratku i iznad očiju. Jako su agresivni što posebno pokazuju reakcijom na uljeze odnosno druge mužjake u svom jatu. Jedan pijetao podmiruje 3 do 5 ženki, a ako je u jednom kavezu više pijetlova sukobi među njima su česti, a time i uginuća slabijih mužjaka.
Jaja od japanskih prepelica potječu iz istočne Azije i prirodan su lijek za razne bolesti u čovjekovom organizmu.
Ljekovita jaja japanskih prepelica sadrže mnoge vitamine i minerale. Među njima izdvajamo 0,5mg kalcija, 2,2mg fosfora, 3,8mg željeza, 3mg vitamina A, 0,1mg vitamina B1 i 0,8mg vitamina B2.
Zašto konzumirati prepeličja jaja?
Jaja od prepelica su bogata ovomucoid proteinima, antioksidantima i lizozimom i to ih čini savršenim prirodnim sredstvom za kontrolu infekcija, upala, astme, bronhitisa raznih alergija, ekcema i psorijaze.
Prisutnost magnezijuma, vitamina B6 (piridoksin) i kalija u prepeličjim jajima pomažu u uklanjanju kamena iz bubrega, jetre i žučne kese.
Prepeličja jaja sa niskim sadržajem ugljikohidrata, niske kalorijske vrijednosti su idealna kao neinvazivan pristup u liječenju srčanih oboljenja i dijabetesa. Kao prirodni izvor željeza i vitamina B12 (kobalamin) jaja mogu biti od velike koristi onima koji pate od anemije.
Jaja japanske prepelice su mala i pjegava, ali predstavljaju pravi eliksir života.
Prepeličija jaja se smatraju danas najpoznatijim prirodnim lijekom. Kineski ljekari već stotinama godina koriste jaja prepelica u liječenju raznih bolesti sa izvanrednim rezultatima. Kako ova jaja polako pronalaze svoje mjesto na tržištu to se sve više ljudi interesuje za njihovu primjenu kao prirodni aktivni lijek umjesto hemijskih proizvoda sa toliko neželjenih posljedica.
Stručnjaci za prirodne metode u lječenju bolesti tvrde da jaja prepelica imaju pozitivne efekte na ljude sa raznim oboljenjima, a takođe podspješuju rast, stimulišu moždane funkcije koje povećavaju koeficijent inteligencije, podmlađuju organizam i povoljno djeluju na povećanje libida.
Jaja i meso japanske prepelice su bili neizostavni dio trpeze egipatskih faraona, a njihova ljekovitost je u Kini i Japanu već vijekovima poznata.
Brojni su i pisani tragovi o pozitivnom uticaju na ljudski organizam, naročito na krv i krvotok, srce, jetru, bubrege, želudac i mozak.
Već je rečeno da jaja japanske prepelice pozitivno djeluju na krv i krvotok, srce, jetru, bubrege, želudac i mozak pa su namjenjena onima koji imaju problema sa ovim organima, pa i u slučaju najtežih oboljenja, a preventivno mogu da ih koriste svi. Ipak, izdvojene su neke grupe za koje je terapija najpoželjnija:
• djeca u razvoju
• starije osobe
• bolesnici i rekonvalescenti
• osobe sa posebnim režimom ishrane (dijete)
• sportisti i fizički radnici
Djeca do 3 godine starosti – uzimaju po 2 jajeta dnevno Djeca od 3 do 5 godina starosti – uzimaju po 3 jajeta dnevno Djeca od 5 do 10 godina starosti – uzimaju po 4 jajeta dnevno Jaja se uzimaju sirova i to cjelodnevna doza odjedanput svako jutro na pola sata prije jela, odnosno pola sata prije doručka i to na prazan stomak ili na tašte.
Bolesnici osjetljive žuči ili preosjetljivi na bjelančevine za prvih dana uzimaju po 1 jaje te povećavaju svaki dan za 1 jaje, najviše što smiju uzeti ovakvih jaja je 3-4 jajeta maksimalno. To je njihova cjelodnevna doza, nikako više od toga.
U slučaju nepovoljnih reakcija odustati od trošenja.
Jaja japanskih prepelica nisu čudotvoran lijek koji će izliječiti svaku bolest, ali je sasvim sigurno da uzimanje jaja neće naštetiti organizmu, već naprotiv, može mu samo pomoći.
Osobe koje nisu uzimale prepeličja jaja i nisu sigurne kako će ih podnijeti, prvi dan uzimaju jedno jaje, drugi dva i sve tako do pet komada, a dalje se uzima svaki dan pet komada. Preporučuje se da se jaja uzimaju u sirovom stanju pola sata prije jela.
Mogu se konzumirati umućena sa šećerom, medom, mlijekom ili sokom, zavisno po želji. Djeca mogu jesti kuvana ili pečena jaja ukoliko ih ne mogu konzumirati u sirovom stanju.
Bolesti kod kojih se preporučuju uzimati jaja od prepelice su: 1080 komada jaja za liječenje tumora na mozgu, 1080 komada jaja za pojačani fizički napor kojem je osoba izložena, 240 komada jaja za liječenje tuberkuloze. Trebate 240 komada jaja za liječenje posljedica srčanog udara, 240 komada jaja za proljepšavanje tena, 240 komada jaja za liječenje gastritisa, 240 komada jaja za liječenje težih oblika astme. Uzima se 240 komada jaja za liječenje bronhijalne astme, 240 komada jaja za liječenje migrene, 240 komada jaja za liječenje arterioskleroze.
Za prepeličja jaja kažu da nas pomlađuju i da su prava energetska bomba!
U odnosu na kokošja jaja, prepeličja jaja imaju:
- 5 puta više fosfora,
- 7 puta više željeza,
- 6 puta više vitamina B1,
- 13 puta više vitamina B2.
Jaja se konzumiraju odjednom i to ujutro na prazan stomak. Mora da prođe najmanje pola sata do uzimanja neke druge hrane. Od jaja se može pripremiti vrsta koktela da bi ga bolesnici lakše konzumirali. Mogu se uzeti nezaslaćena ili zasladiti šecerom ili medom. Mogu se umutiti kako bi se dobila pjena (ručno ili mikserom). U jaje se može, po želji, dodati sok od višnje, limunova kora, nastrugana jabuka, vanila, cimet, kakao itd. Prilikom pripreme, važno je da budu u sirovom stanju i da se upotrebi žumance i bjelance.
RECEPTI ZA SNAGU I OSVJEŽENJE
Zeleni smoothie
Šaka zelenila kao što je špinat, raštika, kaul ili ono što vi volite. Obavezno dodati jedan limun i dvije banane koje će ubiti gorčinu zelenila i dati mu okus kivija. Komadić đumbira za pikantnu notu i svježinu, jednu naranču i naravno – 3 do 5 prepeličjih jaja. Smiksati i uživati u okusima!
Crveni smoothie
Dvije rotkvice, jedna manja cikla, komadić korijena peršina i komadić đumbira, pola jabuke i pola banane. U to staviti i jedan limun (ocijeđeni) te 5 prepeličjih jaja, šaku suhog voća i smrznutog voća te dva decilitra vode. Sve to zblendati i popiti!
Mjere opreza
Većina prepelice jaja su nepasterizirana, što znači da nisu zagrijana da ubiju štetne bakterije koje mogu boraviti na ljusci.
Zbog toga, trudnice i ljudi s oslabljenim imunološkim sistemom trebaju izbjegavati prepelice ili osigurati da su u potpunosti kuhana bez tekućine ili želatinoznog žumanjka prije nego što ih jedu.
Osim toga, ako ste alergični na pileća jaja, možda ćete biti alergični i na prepelice. Trebali biste biti oprezni ako želite testirati toleranciju na prepelica i to učiniti samo pod nadzorom medicinskog stručnjaka
