ŠERBE RUŽA – ĐUL ŠERBE. Đul šerbe se pravi od posebne vrste ruže ( đulbešećer ruža) sa specifičnim mirisom čije je botaničko ime Rosa damascenamill L., što u prevodu znači „ruža Damaska“. Na naše prostore je dospjela tokom osmanskih osvajanja i do danas se zadržala kao ukrasni element u okućnicama i vrtovima.
Pripravlja se na način da se iz ranim jutrom ubranih latica ruža, potopljenih u vodi, uz pomoć sunčeve svjetlosti ekstrahuju aktivni sastojci i arome dok latice ne pobijele, a boja vode ne poprimi karakterističnu rubin-crvenu boju.
Jedinstveni miris i okus ovako spremljenog šerbeta kod mnogih ljudi budi nostalgiju i vraća u dane djetinjstva i u neka „stara dobra vremena“.
Ruža zauzima veoma važnu ulogu i u liječenju prirodnim putem.
